Azienda Agricola La Rifra 

Dati tecnici Denominazione: Lugana D.O.C Vitigno: Trebbiano di Lugana Esposizione: Nord-sud su terreno argilloso-calcareo a 70-80 mt s.l.m Sistema di allevamento: Capovolto doppio o semplice ma corto Densità d’impianto: 3600-4000 piante ad ettaro Produzione uva: 110 q.li / ha Percentuale uvaggio: 100 % Trebbiano di Lugana Raccolta: Raccolta manuale in cassette con selezione dei grappoli Vinificazione: Tradizionale con controllo della temperatura in fermentazione Affinamento: in vasca per 4-5 mesi e 2-3 mesi in bottiglia Temperature di servizio: 10-12 C° Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, con antipasti, pesce e primi piatti Analisi sensoriale: Esame visivo: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli Esame olfattivo: Sensazione di agrumi, floreale, frutta a polpa bianca Esame gustativo: Sapido, dotato di buona acidità e struttura, morbido e delicato